Las hierbas aromáticas (I)

Buenos días,

Uno de los mayores placeres que existe es poder salir a tu terraza o jardín y recolectar las hierbas aromáticas que necesitas. Las plantas aromáticas o las especias pueden jugar un papel muy importante en nuestra cocina, al igual que dar belleza a nuestro jardín.

Dada la variedad de estas plantas os vamos a realizar un pequeña guía de cómo plantarlas, cuidarlas y cosecharlas.

* Emplazamiento ideal:

• Al sol, entre otras, romero, comino, albahaca, estragón, orégano, pimiento, pimpinela, poleo, tomillo, ruda, espliego, ajo o azafrán.
• Al sol o semisombra, entre otras, ajenjo, laurel, melisa o perejil
• A semisobra, el perifollo.

* Cómo plantarlas:

Las hierbas aromáticas o especias deben producirse en semilleros y cada maceta debe tener una semilla.

Regaremos manteniéndolas húmedas sin que se lleguen a encharcar. Las pondremos hasta que germinen dentro de casa o en semilleros.

El trasplante se realizará en primavera a macetas o parterres.